Erzincan Kesme Un Çorbası
Erzincan kesme un çorbası tarifi ile sizleri mutfağa kadar alalım. Malzemeleri toparlayın çünkü enfes bir çorba olacak kendisi.
45
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet küçük boy soğan2
2 diş sarımsak3
1 adet domates4
1 yemek kaşığı sıvı yağ5
1 yemek kaşığı tereyağı6
1 tutam pul biber7
1 tutam karabiber8
1 tutam tuz9
1 kase erişte10
1 su bardağı ayran11
100 gram kıyma12
1 tutam karabiber13
1 tutam tuz14
1 yemek kaşığı sıvı yağTarif
1
Önce köftelerimizi yapalım.
2
Köfte malzemelerini güzel yoğuralım. Nohut büyüğünden yuvarlayalım un döktüğümüz tepsisine alalım. Yapışmasın.
3
Tenceremize sıvı yağı soğanları alalım. Biraz kavuralım. Sarımsakları, tereyağı köftelerini ekleyelim, bir dönderelim.
4
Nane, karabiber, pul biber, rendelenmiş domatesi ekleyelim biraz böyle pişirelim.
5
Kaynar suyumuzu ve eriştemizi ekleyelim. Hepsi güzel pişirelim.
6
Piştikten sonra ılıması için bekleyelim. Bu arada ayranımıza 1 diş sarımsak ve tuzu ekleyelim.
7
Koyu kıvamlı ayranımızı çorbamıza yavaş yavaş ekleyelim. Güzel karıştıralım.