Erzincan Çorbası
Kıymaya karabiber ve tuz ekleyip yoğurun. Minik köfteler hazırlayın.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
150 gr taze fasulye2
150 gr kıyma3
1 çorba kaşığı domates salçası4
4 su bardağı su5
3 diş sarımsak6
50 gr erişte7
5-6 dal dereotu8
5-6 dal maydanoz9
Yarım su bardağı yoğurt10
1 tatlı kaşığı nane11
1 çorba kaşığı tereyağı12
Tuz13
KarabiberTarif
1
Kıymaya karabiber ve tuz ekleyip yoğurun. Minik köfteler hazırlayın.
2
Salçayı bir tencerede 2 kaşık suyla ezin. Kalan suyu ilave edip kaynatın.
3
Fasulyeleri temizleyip ince ince doğrayın. Sarımsağı soyup ezin. Köfte, fasulye, sarımsak ve erişteyi kaynamakta olan suya ilave edin.
4
Fasulyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
5
Dereotu ve maydanozu kıyın. Yoğurda çorba suyunda azar azar ilave edip ezin. İndirmeye yakın yoğurt, dereotu ve maydanozu ilave edip karıştırın.
6
Tereyağını eritip naneyi ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.