Erişteli Yoğurt Çorbası

Erişteli Yoğurt Çorbası

Kokusu, kıvamı ve tadıyla herkesin kış aylarında muhakkak tükettiği çorbalar, baş tacıdır. Erişteli yoğurt çorbası tarifi karşınızda.

35
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı yoğurt
2
1 su bardağı süt
3
1 yemek kaşığı tereyağı
4
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5
1,5 yemek kaşığı un
6
1 su bardağı su
7
1 tatlı kaşığı tuz
8
1 kase erişte
9
1 tatlı kaşığı nane
10
1 çay kaşığı pul biber

Tarif

1

Derin bir kapta yoğurt ve sütü iyice çırpalım. Kenara alalım beklesin.

2

Bir tencereye yağları ekleyelim, yağlar eriyince ununu da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.

3

İyice kavrulduktan sonra tuzunu ekleyip 1 su bardağı suyu da ekleyelim. (burası önemli suyu önceden eklemek yoğurdun kesilmesini engelliyor)

4

Hiç bekletmeden yoğurtlu sütlü karışımı da tencereye alalım. Kaynayana dek çırpmaya devam edelim. Çırpmayıp bekletirsek çorbamız kesilebilir. Sürekli karıştıralım.

5

Kaynayınca altını kısıp erişte, şehriye, pirinç ne ekleyecekseniz onu ekleyip karıştırmaya devam edelim. Ara sıra karıştırarak 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirelim.

6

Pişmeye yakın nanesi ve pul biberini de ekleyip altını kapatalım. Çorbamız servise hazır.

Orijinal Kaynağı Görüntüle