Erişteli Köfteli Çorba

Erişteli Köfteli Çorba

Erişteli köfteli çorba tarifi ile hazırlanması pratik, soğuk havalara çok yakışacak türden bir çorba hazırlayacaksınız. Afiyetler...

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
200 gram dana kıyma
2
1/2 çay kaşığı tuz
3
1/2 çay kaşığı karabiber
4
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
5
1 çay bardağı erişte
6
1 adet küçük boy soğan
7
1 yemek kaşığı salça
8
1 tatlı kaşığı nane
9
1 yemek kaşığı tereyağı
10
1 yemek kaşığı zeytinyağı
11
1-1,5 litre sıcak su
12
1 çay kaşığı tuz
13
1 su bardağı yoğurt
14
1 yemek kaşığı un
15
1 yemek kaşığı zeytinyağı
16
1 adet yumurta
17
1 diş rendelenmiş sarımsak

Tarif

1

İlk olarak köfteler hazırlanır. Kıyma tuz ve karabiberle yoğrulup misket şeklinde yuvarlanır. Tavada az sıvı yağ ile çevirerek kızartılır.

2

Tencereye yağlar eklenir ve ince doğranmış soğanlar sotelenir. Küçüldüğünde salça ilave edilir. Biraz kavrulduktan sonra su eklenir. Kaynağında nane, köfteler ve erişte aktarılır. Pişmeye bırakılır.

3

Terbiyesi için gerekli malzemeler bir kasede pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpılır. Sonra çorbanın suyundan 1-2 kepçe alınır ve terbiyeye aktarılıp ılıması sağlanır.

4

Kesilmemesi için bu şekilde yapılır. Çorbaya ilave edilip ve hızlı bir şekilde sürekli karıştırılır.

5

Kaynamaya başladığında tuz eklenir. 10-15 dakika daha kaynatılır.

6

Sonrasında isteğe bağlı kırmızı biberle sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle