Erikli Kek

Erikli Kek

Sonbaharın daha güzel geçmesini sağlayan meyvelerden biri o. Mor mu mor, içi sulu mu sulu mürdüm eriklerinden hazırlanan erikli kek tarifi oldukça pratik.

75
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 adet yumurta
2
3/4 su bardağı pudra şekeri
3
80 gram tereyağı
4
3 yemek kaşığı yoğurt
5
1 yemek kaşığı vanilya özütü
6
1 adet orta boy rendelenmiş limon kabuğu
7
1 paket kabartma tozu
8
2 su bardağı un
9
1/2 su bardağı toz badem
10
1 çay kaşığı tarçın
11
10 adet orta boy mürdüm eriği
12
1/2 tatlı kaşığı tereyağı

Tarif

1

Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Pudra şekeri ilavesiyle pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

2

Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını ekleyip karıştırma işlemini 2-3 dakika daha sürdürün.

3

Yoğurt ve vanilya özütünü katıp pürüzsüz bir krema kıvamı alana kadar karıştırma işlemini sürdürün.

4

Un, kabartma tozu, toz badem ve tarçını ayrı bir kaba eleyin. Rendelenmiş limon kabuğuyla karıştırın.

5

Katı malzemeleri çırpılmış sıvı malzemelerle harmanlayın (Kek hamurunuz tereyağlı olduğu için alışık olduğunuz kek hamurlarından bir parça daha koyu olmalı).

6

Kıvam alan kek hamurunu yağlanmış ve hafifçe unlanmış kek kalıbına aktarın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.

7

Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız mürdüm eriklerini ince ince dilimleyin.

8

Kekin üzerine gelişigüzel şekilde yerleştirdiğiniz erik dilimlerinin üzerine hafifçe bastırın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dakika kadar pişirin.

9

Oda ısısında dinlendirdikten sonra kalıbından dikkatli bir şekilde çıkardığınız erikli keki dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle