Erik Tava

Mayhoş aromasıyla damaklarda yer edecek enfes bir akşam yemeği tarifimiz var! Karşınızda: Erik tava tarifi. Gaziantep'ten geliyor.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gram yeşil erik

500 gram yağsız kıyma

5 adet domates

1/2 çay bardağı nar ekşisi

1 adet orta boy soğan

4 yemek kaşığı tereyağı

2 baş taze sarımsak

1 demet maydanoz

Soğan ve maydanozları köftelik olacak şekilde ince ince doğrayın.

Kıymanın içine soğan, maydanoz, tuz ve karabiber ilave ederek karıştırın, bir kenara alın.

Domates sosu hazırlamak için kabuklarını soyduğunuz domatesleri rendeleyin.

İçine tuz, karabiber ve nar ekşisi ilave edin.

Kıymalı köfte karışımından küçük parçalar alıp erik büyüklüğünde köfteler yapın.

Hem ocak, hem fırın için uygun olan bir tavayı yağlayıp köfteleri dizin.

Ardından küçük parçalara ayırdığınız tereyağını köftelerin arasına dizin.

Orta ateşte köfteleri üzerlerinin rengi değişecek kadar pişirin.

Taze sarımsakları dişlerine ayırmadan ortadan ikiye, enine kesin tavaya yerleştirin.

Erikleri tavaya ilave edin ve üzerine domates sosunu ekleyin.

3 dakika kaynamaya bırakın. Sonrasında önceden 200 dereceye ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.