Enginarlı Ve Dereotlu Pilav
15. yüzyıldan beri Türk sofralarında yer alan pilav; sade, etli veya sebzeli olarak sunulabilir. Dünyada en çok Çin ve Japonya'da tüketilen bu yemek, ülkemizde de temel besin kaynakları arasında sayılır. Bağışıklık sist…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Enginarları küp doğrayıp limonlu suda bekletin. Pirinci yıkayıp süzün. Riviera zeytinyağını yapışmaz yüzeyli tavaya alıp ısıtın.
İnce kıyılmış sarımsak ve soğanı ekleyip 1-2 dakika kavurun. Pirinci ilave edip birkaç dakika kavurun. Enginarların suyunu süzüp ekleyin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırıp suyunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısın. Pilav suyunu çekinceye kadar pişirin.
Suyunu çektikten sonra ocağı kapatın. İnce kıyılmış dereotunu ilave edip hafifçe karıştırın. 20 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına alın.
Enginarlı ve dereotlu pilavı, cacık ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.