Enginarlı Balık
Girit’te balık beş şekilde pişirilerek hazırlanır; Izgara, kızartma, tütsü, marine ve yukarıdaki gibi limonlu. Tıpkı terbiyeli et gibi sebzelerle balık pişirmek çok yaygın ve tercih edilen bir pişirme şeklidir. Bunu tüm…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
800 g günlük deniz balığı2
5 adet enginar (Büyüklüğüne göre ikiye veya dörde kesilmiş)3
1/2 su bardağı bezelye (Arzuya bağlı)4
1 su bardağı midye içi5
1 adet kuru soğan (İri doğranmış)6
1/4 su bardağı limon suyu +7
1/2 adet limon suyu8
Zeytinyağı, tuz ve karabiberTarif
1
Geniş bir tencerede, soğanı zeytinyağında terletin ve içine temizlenmiş enginar ile yarım limon suyunu ekleyin.
2
Üzerini geçecek kadar su ilavesiyle 20 dakika süreyle pişirin.
3
Daha sonra diğer tüm malzemeyi ekleyip 7-8 dakika daha pişirin ve sıcak olarak servis edin.