Enginar Püreli Yabani Kuşkonmaz

Enginar Püreli Yabani Kuşkonmaz

Enginarları yumuşayana kadar tuzlu suda haşlayın. Suyunu süzüp, içine krema ve peyniri ekleyin. İri parçalar olacak şekilde blender’dan kısa süre geçirin veya çatalla ezerek malzemeleri birbirine yedirin. Bir…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 adet enginar (Çanak)
2
2 demet yabani kuşkonmaz (İzvinya)
3
50 g krema
4
50 g labne peyniri
5
2 yemek kaşığı trüf yağı
6
Tuz
7
Kızarmış ekmek dilimleri
8
Sarımsak ve dereotu
9
Zeytinyağı

Tarif

1

Enginarları yumuşayana kadar tuzlu suda haşlayın. Suyunu süzüp, içine krema ve peyniri ekleyin. İri parçalar olacak şekilde blender’dan kısa süre geçirin veya çatalla ezerek malzemeleri birbirine yedirin. Biraz trüf yağı ekleyip karıştırın.

2

Kuşkonmazları temizleyip, zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.

3

Tabaklara enginar püresini bölüştürüp, üzerine kuşkonmazları ekleyin.

4

Kızarmış ekmek, sarımsak ve dereotunu blender’dan geçirip, üzerine serpiştirerek servis yapın. Enginar püreli yabani kuşkonmazı hazırlarken trüf yağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz. Bu durumda mavi peynir gibi daha keskin lezzetli peynirleri labne yerine tercih edebilirsiniz. Sebzeli zeytinyağlı enginar tarifi için tıklayın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle