Enginar Dolması

Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis bir enginar dolması tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz!

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

6 adet enginar

1 çay bardağı pirinç

1 adet büyük boy soğan

250 gram kıyma

2 adet domates

1 bağ maydanoz

1 bağ dereotu

1 tatlı kaşığı salça

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı tuz

1 fincan zeytinyağ

Tarif

ilk iş büyükce bir kaba su doldurup içine yarim limon suyu ekliyoruz . Enginarlarımızın uç kısmını keskin bir bıçakla düzgün kesiyoruz. 1 tatlı kaşığı yardımıyla ortasındaki tüylü kısmı temizliyoruz.

Temizlenen enginarlar suyun içine koyuyoruz.

Pirinç yıkıyoruz. Soğanı yeşillikleri ve domatesi incecik doğruyoruz. Baharatları, kıymayı , salçayı ve zeytin yağını ilave edip tüm malzemeler iyice karıştırıyoruz.

Suyun içinden enginarlarimizı bir bir alıp orta kısmını hafifçe yapraklarını açarak genişletelim.

Ortasına dolma harcımızdan koyup yaprak aralarını da açarak dolma harcından koyarak dolduralım.

Tercihen düdüklü tencereye doldurduğunuz enginarları yerleştirelim. 2 su bardağı sıcak su ilave edip kapağı kapatalım.

26 veya 40 dakika kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun

Orijinal Kaynağı Görüntüle