Enfes Piliç Topkapı

Enfes Piliç Topkapı

Sizi geçmişe götüren lezzetlerden birinin günümüze uyarlanması. Asla bir tabak yetmiyor o kadar lezzetli ki hem sunumu hem de şahane.

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı pirinç
2
3 adet tavuk göğsü
3
3 yemek kaşığı tereyağı
4
1 adet soğan
5
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
6
1 yemek kaşığı kuş üzümü
7
1 çay kaşığı karabiber
8
1 çay kaşığı tuz
9
2 bardak su
10
3 adet orta boy patates
11
1 su bardağı süt
12
1 yemek kaşığı tereyağı

Tarif

1

Tereyağını ocakta eriterek başlayalım tarifimize. Eriyen yağımıza fıstıklarımızı atıp hafif pembeleştirelim arkasından soğanı kavuralım.

2

Kaynar 2 bardak suyu ilave edelim, kaynayan suyumuza pirinci, ayrı bir kapta yıkayıp azıcık sıcak suda beklettiğimiz kuş üzümlerini, tuzu ve karabiberi ekleyip kısık ateste pirinçlerimizi pişirelim.

3

Göğüs etlerinizi et dövme aletiyle hafif hafif vurarak inceltelim. Bu aşamada streç filmlerden yardım alabilirsiniz, böylelikle herhangi bir yırtılma olmaz.

4

Ortasına pişirdiğiniz pilavdan koyup rulo şekilde saralım.

5

Tuz ilave edip  fırın tepsisine koyalım. Yaklaşık 30 dakika 200 derecede üzeri hafif kızarınca fırından çıkaralım.

6

Onlar fırında pişerken patateslerimizi haşlayıp ezelim, üzerine tereyağı ve süt ilave edip hafif kavuralım.

7

Fırından çıkan Topkapıları püremizin üzerine oturtup servis edelim. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle