Empanada

Empanada

Empanada tarifi, çay saatlerinizi ve kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek. Haydi sizi mutfağa alalım, çiğ böreğimizin Latin kuzeniyle tanıştıralım!

39
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 adet büyük boy patates
2
1 adet kuru soğan
3
1 çay kaşığı pul biber
4
1 çay kaşığı karabiber
5
1 çay kaşığı kişniş
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
2 yemek kaşığı tereyağı
8
1 kahve fincanı (1 parmak eksik) sıvı yağ
9
3-4 yemek kaşığı garnitür
10
300 gram un
11
1 adet yumurta
12
100 mililitre su
13
3 gram tuz

Tarif

1

Patatesler; kabukları soyulup, iri küpler halinde doğranıp haşlanır. Tavaya sıvı yağ konulup küp doğranmış soğan kavrulur.

2

Patatesler haşlanıp yumuşayınca süzdürülür. Ezildikten sonra kuru soğanlara eklenir, tereyağı ve baharatlarla iyice karıştırılır. En son garnitürler eklenip hafifçe karıştırılır. Soğuması beklenir.

3

Tuz ve un karıştırılıp ortası havuz gibi açılır. Su ve yumurta eklenip 10 dakika yoğrulur. Üzeri nemli bezle örtülüp 10 dakika dinlendirilir. Dinlenen hamur uzun şerit şeklinde açılıp eşit parçalara bölünür.

4

Bezeler yuvarlak şekilde açılıp içerisine iç harçtan konulur. Kapatılır ve uçları yapıştırılıp keserek düzeltilir. Şekil verilip derin kızgın yağda kızartılır. Afiyet olsun. ⠀

Orijinal Kaynağı Görüntüle