Elmalı Kafes Kurabiye
Şekliyle mutlu eden kıyır kıyır kurabiye hamuruyla da damaklara şenlik olacak nefis mi nefis elmalı kafes kurabiye tarifimiz var.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Elmaları soyup, rendeleyin. Bir tavaya rendelenmiş elmaları, tarçını ve toz şekeri ekleyip, elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Son olarak cevizleri ilave edin ve ocaktan alın.
Fazla pişirmemeye dikkat edin. Şekerlerin erimesi yeterli olacaktır. Soğuması için bir kenara alın.
İlk olarak oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını üzerine şekeri dökerek bir kapta mikser yardımı ile karıştırın.
Bir çay bardağı sıvı yağı ilave edip, şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Şeker eridikten sonra yumurtayı ilave edin ve çırpın. Kısa bir süre sonra yoğurdu da ilave edin.
Kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Unu ise azar azar ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alın, iki yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde açın, yuvarlak bir hamur elde edeceksiniz.
Bu hamuru, tencerenin kapağı veya geniş servis tabağı ile pürüzsüz bir çember haline getirebilirsiniz.
Ardından hamuru 4 eşit parçaya bölün.
Her bir parçanın sağına ve soluna alt alta aralarında birer cm boşluk olacak şekilde bıçak yardımıyla kesikler atın. Ama çizgilerin uç kısımlarını birleştirmeyin.
Önceden hazırlayıp, ılımış olan iç harçtan bir yemek kaşığı kadar uzunlamasına ortaya yerleştirin. Bıçak yardımıyla her iki ucu üst üste kapatın.
Bunları tamamına uyguladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 180 derecelik fırında üstü pembe renk alana kadar pişirin.
Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.