Elmalı Börek
İçeriğinde bulunan besin lifleri sayesinde bağışıklığı güçlendiren elma, güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Sinir sistemini korumasıyla bilinen bu besin,apple crumblevepratik elmalı kurabiyegibi birçok tarifte kendine ye…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Derin bir yoğurma kabına tereyağı, yoğurt, pudra şekeri, sirke, soğuk su ve yumurtayı aktararak çırpma teli ile iyice çırpın. Ardından un ve kabartma tozunu azar azar, eleyerek karışıma ilave edin.
Elinizle yoğurmaya başlayın. Hazırladığınız hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 40 dakika kadar dinlendirin.
İç harç için elmaları rendeleyin ve derince bir tavanın içerisine aktarın. Üzerine toz şekeri de ilave ederek orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirmeye başlayın.
Piştikten sonra ocaktan alın ve toz tarçın ile cevizleri ilave ederek oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Dinlenen hamuru hafif unlanmış tezgahın üzerine aktarın. İki eşit parçaya bölün. Parçaları uzunlamasına ve orta kalınlıkta merdane yardımıyla açın.
Her iki açılmış hamurun üzerine elmalı harcı paylaştırıp yayarak rulo şeklinde sarın, kapatırken uçlarını hafifçe suyla ıslatın.
Yağlanmış yuvarlak bir fırın tepsisine ruloları döndürerek yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 25-30 dakika kadar hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp oda sıcaklığında bir süre dinlendirdikten sonra üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis edin.