Elma Dolması
Fırında pişen elmanın yumuşacık dokusu, tarçın ve vanilyanın mis kokusu ile birleşerek sofralara nostaljik bir lezzet sunar. İçindeki ceviz ve kuru üzümle zenginleşen bu tatlı, dondurma veya kaymak eşliğinde servis edil…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Elmaların üst kısmını yaklaşık bir parmak kalınlığında kapak şeklinde kesin. İçlerini oyduktan sonra çıkardığınız parçaları rendeleyin ve harçta kullanmak üzere bir kenara ayırın.
Bir tavada tereyağını eritin, üzerine rendelenmiş elma içlerini ekleyin. Ardından toz şeker, vanilin ve tarçını ilave ederek elmalar suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirin. Karışım kıvam aldıktan sonra içine ceviz ve kuru üzümü ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Hamur için tereyağı, un, toz şeker, esmer şeker ve tuzu yoğurun. Hamur parçalı ve kırıntılı bir kıvam alınca hazır demektir.
Hazırladığınız elmaları fırın kabına dizin ve içlerini elmalı harçla doldurun. Üzerlerine hamurdan birer avuç alıp kapak gibi yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak elma dolmalarını dilediğiniz dondurma çeşidi ve biraz toz tarçın eşliğinde servis edin. Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz nefis elma dolması artık hazır. Afiyet olsun.