Eli Böğründe
Kahramanmaraş yöresi ile özdeşleşen eli böğründe, bir kebap çeşididir. İsteğe göre kuzu veya dana eti ile hazırlanabilir. Eli böğründe yemeği, patates, arpacık soğan, közlenmiş domates ve salçalı sos ile birlikte sunulu…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
400 Gr kuzu eti (yaprak doğranmış)2
4 köy biberi (iri doğranmış)3
2 kapya biberi (iri doğranmış)4
8-10 ad cherry domates5
8-10 diş sarımsak6
70 Gr kuyruk yağı7
1 tutam tuz8
1 tutam kekik9
1 tutam kırmızı toz biber10
1 tutam pul biberTarif
1
Öncelikle kuzu eti yaprak şeklinde ince ince doğranır.
2
Köy biberi ve kapya biber iri iri doğranır. Domatesler isteğe göre ikiye bölünür. Kuzu eti, köy biberi, kapya biber, cherry domates, kuyruk yağı ve sarımsak fırın tepsisine eklenir.
3
Üzerine baharatlar eklenir ve fırına verilir. Taş fırın kullanılıyorsa 15 dakika, elektrikli fırın kullanılıyorsa 20 dakika pişirilir.
4
Tercihe göre üzerine hamur kapatılır ve 2-3 dakika hamurla pişirilir.
5
Pişen yemek sıcak bir şekilde servis edilir. Afiyet olsun.