El Açması Mantı

El Açması Mantı

El açması mantı tarifi muhteşem lezzeti ve bol sosuyla tabak tabak yenmeye hazır tariflerden biri olmaya aday oluyor. Şimdiden ellerinize sağlık!

75
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı un
2
3/4 su bardağı su
3
1 adet yumurta
4
1 çay kaşığı tuz
5
250 gram kıyma
6
1 adet soğan
7
1 diş sarımsak
8
1 tutam maydanoz
9
1 çay kaşığı tuz
10
1/2 çay kaşığı karabiber
11
1/4 çay kaşığı kimyon
12
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
13
3 yemek kaşığı tereyağı
14
1 tatlı kaşığı salça
15
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
16
1 diş sarımsak
17
1 kase yoğurt

Tarif

1

Hamur malzemelerini bir kapta yoğurun. Hafif sert bir hamur elde edeceksiniz.

2

Tezgahı hafif unlayın. Yoğurduğunuz hamuru 2 beze ayırın. Birini tezgaha alın, diğerinin üzerini bezle örtün ki kurumasın.

3

Hamuru unlu tezgaha alın. Üzerine de hafif un serpin ve oklava ile güzelce açın.

4

İster bıçakla ister pratik kesme aleti ile önce dikey sonra yatay kesip kareler elde edin.

5

Harç için bütün malzemeleri çiğden bir kapta karıştırın.

6

Her bir mantı karesine harçtan minik minik doldurun ve uçlarını birleştirerek kapatın.

7

Bütün hamur için aynı işlemi tekrar edin.

8

Tencereye bol miktarda su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra mantıları atın ve 15 dakika sonra kontrol edin haşlandığı zaman alın ve süzgeç kabına koyun.

9

Servis için 1 tatlı kaşığı salça, 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber ve 3 yemek kaşığı tereyağı bir tavaya alın. Sos elde edin.

10

Mantıları tabağa alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. En üste de salçalı biberli sosu gezdirin. Afiyet olsun

Orijinal Kaynağı Görüntüle