Ekşili Zeytinyağlı Pırasa

Klasik pırasa tariflerinden sıkıldıysanız tam size göre bir tarifimiz var! Ekşili zeytinyağlı pırasa tarifi için kolları sıvayın!

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1/2 kilogram pırasa sapı

350 gram kuru domates

2 diş sarımsak

1 çay bardağı nar ekşisi

1 çay bardağı zeytinyağı

1 demet maydanoz

1 adet limon

1 tutam tuz

1 su bardağı su

Pırasa saplarını 2 parmak genişliğinde keselim.

Yapışmaz tavaya tabanı örtecek kadar zeytinyağı dökelim.

Kuru domateslerimizin yarısını tabanı örtecek şekilde serpiştirelim.

Domateslerin üzerine 2 diş sarımsağı ezip ekleyelim.

Çok ince olmayacak şekilde doğradığımız maydanozları 1/3'ünü serpiştirelim.

Pırasa saplarımızı tavaya yan yana olacak şekilde tek sıra dizelim.

Eğer saplar kalınlı inceliyse, kalın sapları tavanın ortasına gelecek şekilde dizelim.

Tavanın tabanını doldurana kadar sapları dizmeye devam edelim.

Limonumuzun suyunu ve tuzu pırasaların üzerine gezdirelim.

Sapların üzerine kalan domates kurusunu, maydanozu serpiştirelim.

Suyunu sıktığımız limonun kabuklarını bir soyacak yardımıyla soyup pırasaların üzerine bırakalım.

Tavanın kenarlarından pırasanın yarı boyuna gelecek kadar su ekleyelim.

Tavanın kapağını kapatıp, 30-40 dakika pişirmeye bırakalım.

30 dakika sonra ortadaki en kalın pırasaların pişip pişmediğini kontrol edelim. Piştiyse tabaklarımıza alıp servis edebiliriz. Afiyet olsun.