Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte

Yılların eskitemediği lezzet, en güzellerini annelerimizin yaptığı lezzetli bir tarif: Ekşili sulu köfte tarifine buyurun...

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gram dana kıyma

1 adet rendelenmiş soğan

1 çay bardağı pirinç

1 çay kaşığı tuz

1 avuç kıyılmış maydanoz

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 adet rendelenmiş soğan

1 adet patates

1 adet havuç

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

7 su bardağı su

3 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 adet yumurt sarısı

1/2 adet limonun suyu

Tarif

Kıyma, soğan, pirinç, tuz ve kıyılmış maydanozu bir kasede birleştirip yoğurun. Cevizden küçük parçalar şeklinde köfteler elde edin ve una bulayın.

Bir tencereye yağı koyup kızdırın ve ardından soğanları ekleyip kavurmaya başlayın. Patates, havuç, tuz ve salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Karabiber ve suyu ilave edip kaynatın. Kaynayan yemeğin içine hazırladığınız mini köfteleri aktarın.

Terbiyesi için: Yoğurdu, yumurta sarısını ve limonun suyunu bir kase içinde çırpın. Yemeğin suyundan terbiyeye ekleyin ve ısıları eşitleyin. Kaynayan köftelerin üzerine terbiyeyi yavaşça karıştırarak dökün. Köfteler piştiğinde, kıyılmış maydanoz ekleyip ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle