Ekşili Semizotu Çorbası

Antep yöresine ait bu tarife ister pirpirim aşı deyin, ister ekşili semizotu çorbası. Bu çorba nasıl yapılır öğrenmek istiyorsanız sizi böyle alalım!

dakika

150

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 demet semizotu

1 adet orta boy soğan

1 su bardağı haşlanmış nohut

1/2 su bardağı pilavlık bulgur

1 yemek kaşığı (tepeleme) domates salçası

1 yemek kaşığı (silme) sumak ekşisi (yoksa nar ekşisi)

1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

4 yemek kaşığı zeytinyağı

4 su bardağı sıcak su

Ekşili semizotu çorbası için tencereye yağı ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz.

Salçasını ekleyip 1-2 dakika kadar daha kavuruyoruz. Bulgurunu ekleyip karıştırıyoruz.

Suyunu, nar ekşisini ve tuzunu ekleyip bulgur pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

Haşlanmış nohudunu ekliyoruz.

Yıkayıp sapları ile doğradığımız semizotunu ekleyip 5 dakika kadar daha pişiriyoruz.

Yemeğimiz hazır, isterseniz sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

150

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ