Ekşili Pırasa
Pırasaları iyice yıkayın. Dış kabuklarını soyun. Baş kısımlarını kesip 5-6 cm uzunluğunda parçalar halinde doğrayın.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kg pırasa2
4 soğan3
4 domates4
Yarım su bardağı zeytinyağı5
1 çay bardağı su6
Çeyrek demet maydanoz7
1 tatlı kaşığı tuz8
1 limonun suyu9
1 tatlı kaşığı domates salçasıTarif
1
Pırasaları iyice yıkayın. Dış kabuklarını soyun. Baş kısımlarını kesip 5-6 cm uzunluğunda parçalar halinde doğrayın.
2
Her parçayı ince kıyın. Bir tencerede kaynar suya atıp 15 dakika haşlayın.
3
Soğanları halka doğrayın. Başka bir tencereye alın. Yarım su bardağı zeytinyağıyla pembeleşinceye kadar kavurun.
4
Fındık büyüklüğünde doğranmış domatesleri, salça ve tuzu ilave edip karıştırın.
5
Haşlanmış pırasaları tencereye ekleyin. Bir çay bardağı su ilave edip 15 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
6
Ocaktan alınca üzerine limon suyu dökün. İnce kıyılmış maydanoz serpip servis yapın. Afiyet olsun.