Ekşili Köfte

Ekşili Köfte

Ekşili köfte tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir köfte hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizi.

45
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
250 gram kıyma
2
1 adet soğan
3
1 adet yumurta beyazı
4
2 yemek kaşığı pirinç
5
2 yemek kaşığı galeta unu
6
1 tatlı kaşığı nane
7
1 tutam karabiber
8
1 tutam tuz
9
1 yemek kaşığı un
10
1 adet yumurta sarısı
11
1/2 adet limon suyu
12
1 adet büyük boy havuç
13
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif

1

Köfte için tüm malzemeleri cam bir kasede güzelce yoğurdum.

2

Un serptiğim geniş bir tepsiye köfteleri minik minik yuvarlayıp attım.

3

Birkaç kez şöyle bir sallayarak hepsinin una bulanmasını sağladım.

4

Tencereye zeytinyağı ve vichy (yuvarlak halka) şeklinde doğradığım havucu ekleyip 4-5 dakika kadar kızarttım. Yaklaşık 4 su bardağı su ekledim ve kaynamasını bekledim.

5

Kaynadıktan sonra köfteleri de ilave ederek karıştırdım ve kısık ateşte pişirdim.

6

Köfteler pişerken bi kenarda sosunu hazırladım. Pişen köftenin suyundan bir kaç kepçe sosunda ekleyerek ısılarını dengeledim.

7

Yaklaşık 5-6 dakika daha kaynatıp güzel bir kıvam alınca ocaktan aldım. Üzerine maydanoz serpip servis ettim. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle