Ekşili Enginar
Zeytinyağının yarısını tencerede ısıtıp, kabuğunu soyduğunuz arpacık soğanları kavurun.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kahve fincanı zeytinyağı2
10 arpacık soğan3
1 tatlı kaşığı biber salçası4
2 domates (Küp doğranmış)5
4 enginar6
1 demet taze soğan7
1 limon8
1 kahve fincanı pirinç9
Tuz10
Kırmızı pul biberTarif
1
Zeytinyağının yarısını tencerede ısıtıp, kabuğunu soyduğunuz arpacık soğanları kavurun.
2
Salçayı ve küp doğranmış domatesleri ekleyip, 5 dakika daha kavurun. 4’e böldüğünüz enginarları, pirinci ve ince ince kıydığınız taze soğanın beyaz kısmını ilave edin.
3
Limonun kabuğunu soyup beyaz kısımlarını temizledikten sonra doğrayıp tencereye ekleyin.
4
Üzerini örtecek kadar suyu, pirinci, tuzu ve pul biberi de ilave edin. Önce yüksek ateşte 5 dakika kaynatın, daha sonra ateşi kısın.
5
Tencerenin kapağını kapatın, yarım saat pişirin. Ocaktan alın, kalan zeytinyağını yemeğin üzerine gezdirin. Ilık veya soğuk servis yapın. Afiyet olsun.