Ekşi Mayalı Türkmen Ekmeği
Yarım su bardağı ılık sütle birlikte tuz ve mayayı geniş bir karıştırma kabına alın. Maya tamamen eriyinceye kadar birkaç dakika bekletin. Un ve kalan sütü ilave edip ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Yarım su bardağı ılık sütle birlikte tuz ve mayayı geniş bir karıştırma kabına alın. Maya tamamen eriyinceye kadar birkaç dakika bekletin. Un ve kalan sütü ilave edip ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamur pürüzsüz hale geldikten sonra streç film ile sarıp temiz bir bezle üzerini örtün ve mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp pide şekli verin. Üzerine çatal yardımıyla delikler açın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından alıp temiz bir beze sarın ve ılındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.