Ekşi Krema
Tatlılarınızdan soslarınıza, kişlerinizden yemeklerinize her birine ayrı ayrı yakışacak enfes ekşi krema tarifi. Buyursunlar.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Bir kavanozun içine ılık günlük sütü aktarın. İçerisine limon suyunu ilave ederek ağzını kapatın. Birkaç dakika çırptıktan sonra yaklaşık 12-15 dakika kadar bekletin.
Sütün kesildiğini gözlemleyeceksiniz. Hafif hafif ayrışmalar gördüğünüzde buttermilk’iniz hazır demektir.
Elde ettiğiniz buttermilk’in 1/3’lük kısmını bir kavanozun içine alın. Üzerine süt kreması ilave edin.
İyice karıştırın ve ağız kısmını bir tülbent yardımıyla kapatın.
Oda sıcaklığında yaklaşık 24 saat kadar mayalandırmaya bırakın.
Mayalanma sürecini ardından sıkıca ağzını kapatarak 5-6 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Kıvamı oturan ekşi kremanızı kavanozun içinde, ağzı sıkıca kapalı bir yemeklerinizde, tatlılarınızda, soslarınızda afiyetle tüketin.