Ekmekte Kuzu Kebabı

Sandviç ekmeklerinin üst kısmını kapak şeklinde kesip iç kısımlarını bıçakla keserek çıkarın.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 yuvarlak sandviç ekmeği

500 gr kuzu kuşbaşı

5 domates

2 sivri biber

3 dal taze soğan

4-5 sarımsak

5 çorba kaşığı sıvıyağ

1 defne yaprağı

1 çay kaşığı kekik

6 siyah zeytin

Tuz

Pul biber

6-7 kiraz domates

Sandviç ekmeklerinin üst kısmını kapak şeklinde kesip iç kısımlarını bıçakla keserek çıkarın.

Taze soğanları ve sivri biberleri temizleyip kıyın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ezin.

Sıvıyağı tavada kızdırın. Kuzu etini ilave edin, suyunu salıp çekinceye kadar tahta kaşıkla karıştırarak pişirin.

Sarımsağı ekleyip birkaç dakika kavurun. Tuz, kekik ve pul biber serpip karıştırın.

Sivri biber, taze soğan ve domatesi ete ekleyip karıştırın. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 25 dakika pişirin.

Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın ve ete ekleyin. Karıştırıp ateşten alın.

Etli karışımı sandviçlere paylaştırın. Kiraz domatesleri ve sivri biberleri fırında közleyip etli karışımın üzerine yerleştirin.

Sandviçlerin kapaklarını yarı aralık kalacak şekilde kapatıp servis yapın.