Ekmek Arası Kokoreç
Evde ekmek arası kokoreç tarifi arayanlara özel! Ekmek arası kokoreç püf noktalarıyla sofrada. Orijinal lezzeti kaçırmamak için tıklayın!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Ekmek arası kokoreç için yoğurma kabına ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Mayanın aktive olması için 5 dakika bekleyin.
Yoğurdu, tuzu ve azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örterek 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan 6 eşit parça koparın, bezeler yapın.
10 dakika mayalandırın.
Her bezeyi merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın.
Önceden ısıtılmış 220°C fırında 6-8 dakika kadar, üzerleri hafif kızarana dek pişirin. Fırında kabarması için ekmekleri ince ama çok da yassı olmayacak şekilde açın.
Tavada yağı kızdırın, ince doğranmış kokoreçleri ekleyin. Kokoreçler hafifçe kıtırlaşana kadar kavurun. Kokoreçleri kenara alın.
Aynı tavada doğranmış sivri biber ve domatesi karıştırarak pişirin. Kokoreçi de ekleyin. Tuz, bol kekik ve pul biberle lezzetlendirin.
Pişen pita ekmeklerini ortadan hafifçe açın. İçine hazırladığınız sıcak kokoreç karışımını doldurun. Ekmek arası kokoreç hazır. Yanında soğuk ayran ile servis edin. Afiyet olsun.