Ekmek Arası Köfte

Efsane sokak lezzetini evde denemeye ne dersiniz? Ekmek arası köfte tarifinin baharatıyla damak çatlatan, dışı çıtır içi yumuşacık köfteler ve taze ekmeğin muhteşem uyumu ekmek arası köfte tarifinde buluşuyor. Yanında k…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

400 gr kıyma (orta yağlı dana kıyma)

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

1 dilim bayat ekmek içi

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1/2 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karbonat

4 adet somun ekmek veya yarım baget ekmek

1 adet domates

1 adet yeşil biber

Maydanoz

Turşu

Ketçap, mayonez ya da acı sos

Tarif

Tüm köfte malzemelerini geniş bir kapta yoğurun. Harç homojen hale gelince üzerini streçleyip buzdolabında en az 15-20 dakika dinlendirin (vakit varsa 1 saat ideal).

Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler yapın.

Tavada az sıvı yağ ile her iki tarafını güzelce kızartın. İstersen ızgarada veya döküm tavada pişirerek daha otantik bir lezzet elde edebilirsin.

Somun ekmekleri ortadan ikiye kesip iç kısmını hafifçe kızartın. Bu hem lezzet hem de çıtırlık katar.

Ekmeklerin içine önce yeşillik ve soğan, ardından sıcak köfteleri yerleştir. Üzerine domates, biber, turşu ekleyin. Dilersen ketçap, mayonez ya da acı sosla tatlandırın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle