Ege Usulü Otlu Börek

Ege Usulü Otlu Börek

Otlu börek tarifi ile sofralarınıza nefis bir lezzet katın. Taze otlar ve peynirle hazırlanan bu börek, hem hafif hem de doyurucu bir Ege Bölgesi lezzetidir.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 adet yufka
2
500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
3
1 adet soğan
4
15 ml. zeytinyağı
5
1 çay kaşığı tuz
6
1 çay kaşığı karabiber
7
1 adet çırpılmış yumurta
8
100 ml. süt
9
60 gram eritilmiş tereyağı
10
1 adet yumurta sarısı

Tarif

1

Tavada soğanı zeytinyağında soteleyin. Ispanağı, tuz ve biberi ekleyin. 2-3 dakika soteleyin ve bir kenara alın.

2

Yufkaları ıslatmak için gerekli malzemeleri iyice çırpın ve kenarda hazır bekletin.

3

Fırını 200 °C ısıtın. Tepsiyi hazırladığınız yağ ve yumurta karışımıyla fırçalayın

4

Birinci yufkayı kenarları boşta kalacak şekilde tepsiye serin. Hamur fırçası yardımıyla yağ ve yumurta karışımından yufkaya bolca sürün.

5

İkinci yufkanın yarısını tepsiye buruşturarak serin ve üzerine tekrar yağ karışımından fırçayla sürün. Diğer yarısını da aynı şekilde buruşturarak işlemleri tekrar edin.

6

Ispanaklı harcı yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.

7

Kalan yufkayı aynı şekilde aralarına yağlı karışımdan sürerek tepsiye serin.

8

Tepsinin dışında kalan yufka uçlarını bohça gibi içine kapatın. Üzerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sarısını sürün.

9

Börek tepsisini fırının orta katına koyun ve üzeri altın renginde kızarana dek 25 dakika pişirin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle