Ege Usulü Kuzu Etli Arapsaçı

Ülkemizde en çok Ege'de yetiştirilen arapsaçı, sindirim sistemini düzenlemesiyle bilinir. Sakinleştirici etkisiyle depresyon, stres ve uykusuzluk gibi sorunların giderilmesinde de kullanılır. İçeriğindeki mineraller say…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 g Arapsaçı

500 g kuzu kuşbaşı

1 büyük kuru soğan

60 ml sızma zeytinyağı

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı süzme yoğurt

Yarım limon suyu

Tuz

Tarif

Kuşbaşı doğranmış kuzu etini orta ateşte zeytinyağında, etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. İri yemeklik doğranmış soğanı ilave edin.

Soğanlar kavrulunca üzerine iri doğranmış arapsaçını ekleyip biraz daha kavurun ve üzerini örtecek kadar su koyup, tuzunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.

Terbiyesi için; un, yoğurt ve limon suyunu bir kaseye alın. Üzerine 1 çay bardağı su ilave ederek karıştırın.

Biraz da yemeğin suyundan ekleyerek terbiyeyi ılındırın ve yavaşça yemeğe ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.

Ege usulü kuzu etli Arapsaçını, ezme salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle