Ege Usulü Fava
Fava tariflerinin pek çok çeşidi var. Taze bakladan yapılan fava, girit usulü fava ya da meyhane usulü fava, her türlüsü sofralarınızda yerini alabilir.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Ege usulü fava için yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Kuru baklayı yıkayın ve tencereye alın.
Tuz, şeker, kimyon ve suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin. Ara ara karıştırmanız gerekir. Yaklaşık 40 dakika içinde suyunu çekecek ve kıvam alacak.
Derin bir kaba aktarın ve pürüzsüz kıvam alması için blenderdan geçirin.
Ardından kare bir borcama aktarın. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra üzerini streçleyip en az 3 saat buzdolabında bekletin.
Ege usulü favayı dilimleyerek servis edin ve üzerini mor soğan ve dereotu ile süsleyip zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun!