Dut Pekmezi
Ana vatanı Uzakdoğu ve Çin olarak bilinen dut, ülkemizin hemen hemen her yerinde yetiştirilen bir meyvedir. Peki, dutun faydaları nelerdir? Kansızlığa iyi gelen bu meyve, demir bakımından zengindir. Mide hastalıklarının…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
İlk olarak dutları temiz bir tülbent veya çuval içine alın ve altına büyük bir kap yerleştirin.
Çuvalı yukarı aşağı hareket ettirerek suyunun süzülmesini sağlayın.
Ardından dut ve suları büyük bir tencere içine alın. Ocağı açın ve kaynamaya bırakın.
Dutlar kaynamaya başladığında üzerine çıkmaya başlayan kefiyi alın.
Dutun rengi kızarana ve çiğliği gidene kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
Kaynayan dutlu karışımı tekrardan süzgece alın ve süzülmesi için bir kap kullanın.
Dut tamamen süzüldüğünde, süzülen suyu tekrar pişirme kabına alın.
Su kaynadıkça ortaya çıkan köpükleri kaşık yardımı ile alın.
10 dakika daha kaynattıktan sonra dut pekmezini kaplara koyun ve güneş gören bir yerde muhafaza edin.
Güneş altında 2 gün bekletilen pekmezin üzerinde sarı bir tabaka oluşacaktır.
2 günün sonunda pekmezi tülbent ile süzün ve cam kavanozlara koyun. Buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.