Dürüm Köfte

Dürüm Köfte

D��rüm köftenin ana malzemeleri kıyma, lavaş ve sostur. Görünümü ile beyti kebabına benzeyen dürüm köfte, özellikle Adana ve Gaziantep yörelerinde tüketilir. Malzemeleriniz hazırsa, evde dürüm köfte nasıl yapılır göreli…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 lavaş
2
500 g kıyma
3
1 soğan
4
1 şişe doğal maden suyu
5
1 yumurta
6
Tuz
7
Karabiber
8
Kimyon
9
Yarım su bardağı süzme yoğurt
10
1 yemek kaşığı mayonez
11
2-3 dal dereotu
12
Domates püresi
13
İnce kıyılmış maydanoz

Tarif

1

Köfte için kıymayı geniş bir kaseye alın. Rendelediğiniz soğan, maden suyu, yumurta, tuz ve baharatları ekleyip tüm malzeme özdeşleşinceye kadar yoğurun.

2

Harçtan uzun rulo şeklinde köfteler yapın ve yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartın.

3

Yoğurt sos için, süzme yoğurdu geniş bir kaseye alın. Mayonez ve ince kıydığınız dereotunu ilave edip karıştırın. Lavaşları mutfak tezgahına yayın.

4

Üzerlerine süzme yoğurtlu sos sürüp köfteleri yerleştirin. Rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız ruloları 5 cm genişliğinde dlimleyip üzerine domates püresi gezdirin ve ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle