Düdüklüde Tavuklu Keşkek

Düdüklüde Tavuklu Keşkek

Bu tarif lezzetli ve pratik olarak sofralarınızın baş tacı olmaya hazır. Malzemeleri de her evde bulunan türden.

70
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı aşurelik buğday
2
1 çay bardağı nohut
3
2 adet tavuk kalça
4
1 diş sarımsak
5
1,7 litre sıcak su
6
1 yemek kaşığı tuz
7
1 çay kaşığı karabiber
8
3 yemek kaşığı tereyağı
9
1 yemek kaşığı sıvı yağ
10
2 yemek kaşığı domates salçası
11
1 yemek kaşığı biber salçası
12
1 diş sarımsak
13
1 çay kaşığı tuz
14
1 çay kaşığı pul biber

Tarif

1

Buğday ile nohudu bir gece önceden aynı kapta ılık su ve bir çay kaşığı karbonat ile ıslatın.

2

Düdüklü tencereye buğdayları, nohutları koyun. Üzerine tavukları ekleyin. Tuz, karabiber, sıcak su, sarımsak ekleyin. Kapağını kapatıp, 45 dk. kısık ateşte pişirin.

3

Kapağını açıp tavuk derisini ve kemikleri ayırın. Etleri küçük parçalara ayırıp, tencereye koyun. Tencerede su yoksa 2 bardak su ekleyin, suyunu çekmemişse eklemeyin. Kapağını kapatıp 25 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

4

Keşkek piştikten sonra, bir kısmını blenderdan geçirin. Böylece daha güzel bir kıvamı olacaktır.

5

Sos için, sıvı yağ ile tereyağını tavada eritin. Salçaları ve sarımsakları koyup, tuz ve pul biberi de ekleyip karıştırarak pişirin. Gerekirse biraz sıcak su ekleyin.

6

Tabağa keşkek koyup, üzerine de sos gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle