Dudova

Dudova

Boşnak tatlısı olarak da bilinen dudova, ceviz ve bademli iç harç ile doldurulur. Özellikla Balkan ülkelerinde sık sık tüketilir ve bayram tatlısı olarak sunulur. Şerbetli tatlılar sevenler içinpadişah yastığıvehira tat…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 yumurta sarısı
2
250 gr tereyağı
3
1 paket kabartma tozu
4
4~4.5 su bardağı un
5
Yarım çay kaşığı tuz
6
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
7
1 su bardağı badem içi
8
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
9
1 tatlı kaşığı tarçın
10
3 su bardağı toz şeker
11
2.5 su bardağı su
12
Yarım limon

Tarif

1

Unu büyük bir hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını çukur şeklinde açın. 3 yumurta sarısını ilave edin.

2

Oda ısısında yumuşatılmış tereyağı, tuz ve kabartma tozunu ekleyip orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3

Hamuru bir süre dinlendirin. Su ve şekeri 10 dakika kaynatıp şerbeti hazırlayın.

4

Şerbet kaynadıktan sonra yarım limonun suyunu ekleyin ve ocağı kapatın. Şerbeti soğuması için bekletin.

5

Ceviz, badem, Hindistan cevizi ve tarçını bir kasede karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde yassı biçimde açın.

6

Harçtan bir parça ekleyip hamurun iki ucunu karşılıklı kapatın. Hafifçe sıkıp hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizin.

7

Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

8

Soğuttuğunuz şerbeti fırından çıkardığınız hamurların üzerine dökün. Şerbeti çekene kadar bekletin. Üzerine Hindistan cevizi serpip servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle