Duble Çikolatalı Muffin

Duble Çikolatalı Muffin

Çikolata severlerin hayır diyemeyeceği, her lokmasında yumuşaklık ve yoğun kakao aroması barındıran bu duble çikolatalı muffin tarifi, sadece tadıyla değil, kolay hazırlanışıyla da favoriniz olmaya aday. İster sabah kah…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet yumurta
2
1 su bardağı toz şeker
3
Yarım su bardağı süt
4
Yarım su bardağı sıvı yağ
5
1 su bardağı un
6
Yarım su bardağı kakao
7
1 paket vanilin
8
1 paket kabartma tozu
9
1 çimdik tuz
10
Yarım su bardağı sütlü damla çikolata
11
Yarım su bardağı bitter parça çikolata
12
Badem sütü / Hindistan cevizi sütü / Yulaf sütü – Bitkisel ve laktozsuz alternatifler.
13
Sade maden suyu – Daha hafif, kabarık bir doku için tercih edilebilir.
14
Portakal suyu – Farklı bir aroma ve ferahlık için denenebilir (çikolatayla güzel uyum sağlar).
15
Tam buğday unu – Lif oranı daha yüksek, daha tok kıvamlı muffinler için.
16
Yulaf unu – Hafif tatlımsı ve yumuşak dokulu muffinler için.
17
Badem unu veya fındık unu – Glutensiz ve yoğun lezzetli alternatifler (tamamını değil, bir kısmını değiştirerek kullanın).
18
Glutensiz un karışımı – Glutensiz beslenenler için birebir oranla kullanılabilir.
19
Bitter çikolata rendesi veya toz haline getirilmiş bitter çikolata – Daha yağlı, yoğun çikolatalı bir tat verir.
20
Karob (keçiboynuzu tozu) – Doğal tatlı ve kafeinsiz bir alternatif.
21
Beyaz çikolata parçaları – Kontrast tat isteyenler için.
22
Fındıklı veya portakallı çikolata parçaları – Aromalı muffinler için.
23
Küp doğranmış sütlü çikolata / bitter tablet – Evde hazır damla çikolata yoksa doğranarak kullanılabilir.
24
Kavrulmuş fındık, ceviz, badem parçaları – Çikolata miktarını azaltıp daha dengeli bir içerik oluşturur.
25
Tereyağı (eritilmiş, aynı oranda) – Daha aromatik ve yoğun kıvamlı muffinler için.
26
Zeytinyağı (hafif aromalı) – Sağlıklı yağ seçeneği.
27
Elma püresi / yoğurt (bir kısmı yerine) – Yağ miktarını azaltmak isteyenler için ideal.

Tarif

1

Fırını 180 derece'ye ısıtın. Muffin kalıplarını hazırlayın (kağıt ya da silikon olabilir).

2

Yumurtaları ve şekeri mikserle 3–4 dakika kadar çırpın, köpük köpük olmalı.

3

Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

4

Ayrı bir kapta un, kakao, vanilin, kabartma tozu ve tuzu karıştırın ve sıvı karışıma eleyerek ilave edin. Spatula ile fazla söndürmeden karıştırın.

5

Damla çikolataların yarısını bu karışıma ekleyin. Hafifçe karıştırın.

6

Karışımı muffin kalıplarına %70 dolacak şekilde paylaştırın.

7

Üzerlerine ayırdığınız damla ve parça çikolatalar�� serpin.

8

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 18–22 dakika kadar pişirin. Kürdan testinde hafif nemli çıkması normaldir fazla pişirmeyin ki içi yumuşak kalsın.

9

Duble çikolatalı muffinler servise hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle