Dövmeç
Dövmeç yemeği, Adıyaman'a özgü bir lezzettir. Mezelerin kralı olarak bilinen dövmeç tarifinin, Nemrut krallığı döneminden günümüze kadar ulaştığı düşünülmektedir. Köz patlıcanın tadı ile domates ve biberin mükemmel uyum…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 adet patlıcan2
4 adet yeşil biber3
4 adet domates4
Tuz5
Karabiber6
4 diş sarımsak7
5 yemek kaşığı zeytinyağıTarif
1
Öncelikle fırında, ocakta veya ızgarada patlıcan, biber ve domatesler közlenir.
2
Közlenen sebzelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra kabukları soyulur.
3
Daha sonra çatal yardımıyla közlenmiş patlıcan, domates ve biber ezilir.
4
Sebzeler bir kabın içerisinde güzelce karıştırılır.
5
Üzerine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve baharatlar eklenerek fırın tepsisine dizilir.
6
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.