Donut Görünümlü Renkli Pişi
Kahvaltıların olmazsa olmazı pişiyi bir de böyle deneyin! Çıtır çıtır pişi hamuruyla üzerine hazırlanan sosların mükemmel uyumuna bayılacaksınız.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Bir kabın içine sırasıyla su, tuz, şeker ve yaş mayayı alalım. Bir tel çırpıcı ile maya aktif olana dek çırpalım.
Üzerine kontrollü bir şekilde un ekleyelim.
Yumuşak fakat ele yapışmayacak bir kıvam alana dek yoğuralım. Üzerini örtüp yarım saat kadar mayalanmasını bekleyelim.
Hamurumuz mayalandıktan sonra elimizle ezerek havasını alalım.
Temiz bir tezgaha yapışmaması için un serpip merdane yardımıyla 1 parmak kalınlığında olacak şekilde hamuru açalım ve donut kalıbı ile çember şekillerinde keselim. (Bu aşamada donut kalıbınız yoksa hamuru açmadan mandalina büyüklüğünde eşit parçalar kopartarak ortalarını oklava ile delebilirsiniz.)
Bir tencereye ayçiçek yağını alıp kızdıralım. Pişilerimizi kızgın yağda önlü arkalı pişirelim.
Piştikten sonra biraz ılınmasını bekleyip ardından hazırladığınız sos ve malzemeleri ekleyerek servis yapabilirsiniz.
<div>1 adet pancarı tencereye alıp haşlayalım. 3 yemek kaşığı labneye 2 yemek kaşığı kadar haşlanmış pancarın suyundan ekleyip pembe bir renk elde edelim.</div>
İstediğiniz pembelikte olmaz ise tercihinize göre pancar suyunda oynama yapabilirsiniz. Ama çok eklerseniz labneyi sulandıracaktır dikkat edin.
Dilerseniz pancarı da rondodan geçirerek bu karışıma ekleyebilirsiniz. İki adet pişimize bu sosu sürdükten sonra ince ince dilimlediğimiz 1 adet taze soğanın saplarıyla üzerini süsleyelim.
<div>2 adet cheddar peynirini ayrı ayrı donut kalıbıyla keselim. Donut kalıbınız yoksa bıçak yardımıyla pişinizin boyutunda kesebilirsiniz. Peynirleri pişilerin üzerine yerleştirdikten sonra ince ince dilimlediğiniz bir adet kapya biberiyle üzerini süsleyelim.</div>
Rondonun içerisine 1 demet fesleğenden 6-7 adet yaprak koparıp atalım. Üzerine de 1 adet taze soğanın yeşil kısımlarını koparıp ekyelim. Rondodan geçirelim.
Bu karışımı 2 yemek kaşığı labneye ekleyip iyice yedirelim. Bir miktar da damak zevkinize göre kuru nane ekleyelim. 2 adet pişi üzerine sürdükten sonra ceviz parçaları ile süsleyelim.
<div> 2 yemek kaşığı zeytin ezmesini 2 adet pişi üzerine sürdükten sonra 1 adet rendelenmiş havuç ile süsleyelim.</div>
2 yemek kaşığı labneyi 2 adet pişinin üzerine sürdükten sonra bir miktar çörek otuyla süsleyelim.
2 yemek kaşığı biber salçasını 2 adet pişi üzerine sürdükten sonra 1 adet sarı dolma biberin çeyreği kadarlık kısmını ince ince dilimleyerek pişiyi süsleyelim.