Döner Gratin
Sıcak, peynirli ve sebzeli lezzetiyle öne çıkan döner gratin, hem pratik hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunuyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, dönerin aroması ile kremanın ve peynirin enfes uyumunu bir araya…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
300–400 gr döner (tavuk veya dana)2
2 yemek kaşığı zeytinyağı3
1 adet soğan (ince doğranmış)4
2 diş sarımsak (rendelenmiş)5
1 adet kırmızı biber (ince dilimlenmiş)6
200 gr mantar (isteğe bağlı, dilimlenmiş)7
200 ml krema veya süt kreması8
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella9
Yarım tatlı kaşığı tuz10
¼ tatlı kaşığı karabiber11
Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya paprika12
Taze kekik veya maydanoz (süsleme için)13
Tavuk yerine dana veya hindi döner kullanabilirsiniz.14
Düşük yağlı veya az tuzlu döner tercih ederek daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz.15
Ev yapımı döner kullanmak, tuz ve baharat kontrolü açısından avantaj sağlar.16
Klasik krema yerine süt veya light krema kullanılabilir.17
Vegan bir alternatif için badem sütü veya soya kreması tercih edebilirsiniz.18
Kaşar yerine mozzarella, cheddar veya karışık peynir kullanabilirsiniz.19
Daha hafif bir tat için peynir miktarını azaltabilirsiniz.20
Kırmızı biber yerine yeşil veya sarı biber kullanılabilir.21
Mantar yerine kabak, patlıcan veya brokoli ekleyerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz.22
Soğan yerine pırasa veya taze soğan kullanabilirsiniz.23
Kırmızı toz biber yerine paprika, pul biber veya isot ekleyebilirsiniz.24
Kekik yerine taze fesleğen veya maydanoz kullanılabilir.25
Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı veya mısırözü yağı kullanabilirsiniz.26
Tavada soteleme yerine fırında pişirme ile yağ kullanımını azaltabilirsiniz.Tarif
1
Fırını 180 derece’ye ısıtın.
2
Tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı 2–3 dakika kavurun.
3
Kırmızı biber ve mantarları ekleyip 5 dakika soteleyin.
4
Döneri tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ile tatlandırın ve 2–3 dakika karıştırın.
5
Karışımı fırın kabına alın, üzerine kremayı dökün ve rendelenmiş peyniri serpin.
6
Önceden ısıtılmış fırında 15–20 dakika, peynir eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.
7
Fırından çıkardıktan sonra taze kekik veya maydanoz ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.