Dondurulmuş Domates Ve Mangolu Carpaccio

1. Domatesleri yıkayıp 1 cm boşluk bırakarak kapak kesin.

2. İçlerini kaşıkla oyarak çıkartın ve tuz, karabiber serpiştirin.

3. Beyaz peynirin 1/3’ünü ayırıp kalanını bir kaseye alarak ufalayın.

4. Taze kekik yaprakları, karabiber ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek karıştırın.

5. Peynir karışımını domateslerin içine doldurup kapaklarını kapatın.

6. Fırın kabına yerleştirerek üzerine fırçayla zeytinyağı sürün ve 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

7. Mangonun kabuğunu soyup ince dilimleyin ve servis tabağına alın.

8. Rozbifleri ve beyaz peyniri yerleştirin.

9. Zeytinyağı gezdirip taze çekilmiş karabiber serpiştirin ve doldurulmuş domatesler ile birlikte servis yapın.