Domatesli Ve Yerfıstıklı Sos (Brezilya Mutfağı)

1. Yemek tarifleri arasında ızgarada pişirilmiş patlıcan, kabak, havuç, soğan gibi sebzelere çok yakışan bir sostur.

2. 1 kahve fincanı yerfıstığının kabuklarını soyup yağsız olarak teflon tavada kavurun ve ocaktan alın.

3. 3 orta boy domatesi yıkayıp rendeleyin ve süzgeçten geçirin.

4. 10 gr tereyağını sos tenceresinde eritip süzgeçten geçirilmiş domateslere ilave edin.

5. Domatesler hafif suyunu çekinceye kadar pişirin.

6. 1 kahve fincanı krema ve kavrulmuş yerfıstığını ilave edin.

7. Tuz ve karabiberle tatlandırıp 1-2 dakika daha pişirin.

8. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

9. Hazırladığınız sos soğuyunca cam kavanoza aktarın.

10. Buzdolabında 1 gün muhafaza edebilirsiniz.