Domatesli Pilav

Domatesli Pilav

Taze domatesin aromasıyla zenginleşen, her kaşığında yazı hissettiren domatesli pilav tarifi, klasik beyaz pilava lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir seçenektir. Doğru teknikle kavrulmuş pirinç ve suyunu t…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1,5 su bardağı baldo pirinç
2
2–3 adet orta boy olgun domates
3
2 yemek kaşığı tereyağı
4
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5
2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
1 çay kaşığı toz şeker (domatesin ekşiliğini dengeler)
8
Daha lifli, doyurucu ve sağlıklı bir seçenek. Özellikle pilavlık iri bulgur kullanabilirsiniz.
9
Farklı dokulu ve pratik bir alternatif.
10
Glütensiz ve protein açısından zengin bir tercih.
11
Düşük glisemik indeksli, tok tutan bir tahıl alternatifi.
12
Hafif ve farklı bir kıvam için kullanılabilir.
13
Mevsim dışında pratik
14
bir çözüm
15
. 1 su bardağı kadar kullanılabilir.
16
Kolayca bulunur ve yoğun tat sağlar.
17
Daha konsantre aroma için 1 yemek kaşığı kadar eklenebilir. Taze domatesle birlikte de kullanılabilir.
18
Ekstra aroma ve renk için birkaç dilim eklenebilir.
19
Vegan ve daha hafif bir alternatif.
20
Daha nötr tat isteyenler için tercih edilebilir.
21
Tereyağına alerjisi olanlar için.
22
Daha yoğun aromalı pilavlar için.
23
Daha aromalı ve zengin pilav için.
24
Özellikle et yemeklerinin yanına yapılacaksa önerilir.
25
Hafif, vejetaryen tarifler için ideal.
26
Pilavın rengini ve domates aromasını güçlendirir.
27
Domatesle birlikte sotelenerek aroma katabilir.
28
Servis öncesi tazelik verir.
29
Domatesin asiditesini dengelemek için eklenebilir.
30
Sofraya renk ve tat katar.

Tarif

1

Pirinci bir kaba alıp üzerini geçecek kadar ılık tuzlu su ekleyin. 15–20 dakika bekletin. Ardından birkaç kez yıkayıp süzün.

2

Kabuklarını soyup rendeleyin veya doğrayın. Sulu ve olgun domatesler kullanmaya özen gösterin.

3

Tencereye tereyağını ve zeytinyağını alın. Pirinçleri ekleyip şeffaflaşana kadar (yaklaşık 3–4 dakika) kavurun.

4

Rendelenmiş domatesleri ve isteğe bağlı olarak toz şekeri ekleyin. Domatesin suyunu çekmesi için 3–4 dakika kadar kavurun.

5

Sıcak suyu (veya tavuk suyunu) ve tuzu ilave edin. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

6

Altını kapattıktan sonra üzerine bir kağıt havlu veya temiz bez koyarak kapağını kapatın. 10–15 dakika demlendirin ve servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle