Domatesli Patlıcanlı Kiş
Yeşil salata eşliğinde lezzetli ve kolay bir öğle yemeği alternatifi.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Fırını önceden 160 dereceye ısıtın.
Küçük bir fırın kabını hafifçe yağlayın.
Bir tavayı orta ateşte ısıtıp, hafif yağ gezdirin ve patlıcanı ekleyin.
Patlıcanlar yumuşayana kadar 10 dk karıştırarak pişirin.
Taze soğan ve kapya biberi de ilave edip 2 dk daha pişirin.
Sebze karışımını fırın kabı tabanına yayın.
Rende peynir, zeytin ve otları üzerine serpin.
Bir kapta yumurta, süt ve unu çırpın, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Bu karışımı sebzelerin üzerine dökün, üzerine domates dilimlerini yerleştirin.
Fırına koyup, üzeri kızarana kadar 30-40 dk pişirin.
25 dk sonra sıcaklığı 200 dereceye yükseltip son 5-10 dk bu şekilde pişirin.
Salata malzemelerini karıştırıp, fırından çıkan sıcak kiş eşliğinde servis yapın.