Domates Soslu Yoğurt Dolgulu Patlıcan Sarma
Yaz sofralarına çok yakışacak mevsim patlıcanlarıyla yapılan pratik ve nefis bir zeytinyağlı hazırlıyoruz. Yoğurt dolgusu ayrı bir ferahlık katıyor.
40
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet patlıcan2
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ3
1/2 çay kaşığı tuz4
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber5
1/2 çay kaşığı biber6
3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt7
1 yemek kaşığı labne peyniri8
1 diş sarımsak9
1/2 çay kaşığı tuz10
1 tutam karabiber11
2 adet domates rendesi12
1 diş sarımsak13
1/2 çay kaşığı tuz14
1 yemek kaşığı zeytinyağıTarif
1
Patlıcanları 1 cm kalınlığında uzunlamasına dilimleyin. Dışta kalan kabuk kısmını derin keserek çıkarın. Tost makinesine yerleştirin. Baharatlı yağ karışımından sürün ve 1-2 dakika pişirin. Hepsini aynı şekilde hazırlayın.
2
Sos malzemelerini uygun bir tencerede 5-10 dakika pişirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Dolgu malzemelerinin hepsini bir kasede karıştırın.
3
Patlıcanların ucuna yoğurt karışımından 1 tatlı kaşığı kadar yerleştirip rulo yapın. Domates sosla birlikte servis yapın. Afiyet olsun. (1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra daha iyi olur)