Domates Soslu & Köfteli Makarna

Domates Soslu & Köfteli Makarna

Köfte için kıymayı bir kaba alın. Rendeleyip suyunu süzdüğünüz soğanı, galeta ununu, tuzu, baharatı ve ince ince kıydığınız dolmalık fıstıkları ekleyip iyice yoğurun

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2
1 adet soğan
3
3 diş sarımsak
4
1 tatlı kaşığı domates salçası
5
1 tatlı kaşığı biber salçası
6
1 adet havuç
7
5 adet domates
8
1 yemek kaşığı sumak
9
4 su bardağı sıcak su
10
1 paket kalem makarna
11
Yarım demet maydanoz
12
1 çay bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
13
500 g orta yağlı kıyma
14
1 adet küçük boy soğan
15
1 yemek kaşığı galeta unu
16
Tuz, karabiber, kimyon
17
1 paket dolmalık fıstık
18
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Tarif

1

Köfte için kıymayı bir kaba alın. Rendeleyip suyunu süzdüğünüz soğanı, galeta ununu, tuzu, baharatı ve ince ince kıydığınız dolmalık fıstıkları ekleyip iyice yoğurun

2

Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda yuvarlayın. Üzerini streçleyip buzdolabında bekletin.

3

Bu arada sosunu hazırlayın. Bunun için sıvı yağı geniş bir tavada ısıtıp, kıyılmış soğanı ve sarımsakları kavurun.

4

Salçayı, zar şeklinde doğradığınız havucu ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun. Zar şeklinde doğradığınız domatesleri de ilave edin. Yüksek ateşte, 5 dakika, arada bir karıştırarak pişirin.

5

Bu arada sıcak su ile sumağı karıştırın. Hazırladığınız sumaklı suyu tavanın içine ekleyin. Orta ateşte, 10 dakika kaynatın.

6

Makarnayı soslu suyun içine ekleyip 10 dakika haşlayın.

7

Bu arada hazırladığınız köfteleri sıvı yağda kızartın.

8

Pişen makarnayı servis tabağına alın, yanına kızarttığınız köfteleri koyun. Sonra ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş mozzarella serpip servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle