Domates Soslu Fırın Patlıcan

Domates solu fırın patlıcan tarifi ile tadına ve görünümüne doyamayacağınız bir yemek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 adet patlıcan

3-4 adet çarliston biber

1 su bardağı rendelenmiş domates

3-4 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Patlıcanları yıkayıp kabuklarını alacalı şekilde soyun.

İki parmak kalınlığında halka şeklinde dilimleyip 15-20 dakika tuzlu suda bekletin.

Yağlanmış tepsiye patlıcan halkalarını dizin.

Doğranmış biberleri ve sarımsakları da aralarına yerleştirin, tuz ve karabiber serpin.

Biber salçasını birkaç kaşık suda açın ve domates rendesi ile karıştırın. Patlıcanların üzerine gezdirin.

Son olarak biraz zeytinyağ gezdirip 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Ara sıra patlıcanları çevirin ki üst kısmı kuru kalmasın.

Fırından alıp üzerine doğranmış maydanoz serpin. Afiyet olsun!