Develi Cıvıklısı
Etli ekmeğin kardeşi diyebiliriz. Tek farkı develi cıvıklısında çok fazla soğan olması, bu haliyle iç harcı cıvık oluyor. Nefis bir Kayseri lezzeti...
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Develi cıvıklısı hamuru için tüm sıvı malzemeleri bir araya getirip karıştırın. Mayayı ekleyin.
Azar azar unu ilave ederek, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Yarım saat dinlenmeye bırakın.
Develi cıvıklısının iç harcı için eti bıçakla kıyma formuna getirin, olabildiğince küçük olsun.
Ardından tüm sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Eti, baharatları ve sebzeyi harmanlayın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça alarak merdane yardımıyla uzunlamasına açın.
Harcı içine yerleştirin. Kenarları kıvırmıyoruz. Hamur ve harç bitene kadar aynı işleme devam edin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Develi cıvıklısı hazır. Afiyet olsun.