Dereotlu Ve Ciğerli Pilav
Pirinci bol suyla yıkayıp suyunu süzün.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı baldo pirinç2
100 gr kuş üzümü3
100 gr tereyağı4
400 gr kuzu ciğeri5
100 gr çam fıstığı6
4 su bardağı et suyu veya su7
1 tatlı kaşığı tuz8
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber9
Yarım demet dereotu10
Yarım demet maydanozTarif
1
1. Pirinci bol suyla yıkayıp suyunu süzün.
2
2. Ciğeri yıkayıp küçük parçalar şeklinde doğrayın.
3
3. Kuş üzümlerinin saplarını temizleyin ve yumuşayana kadar suda bekletin.
4
4. Tereyağını tencerede eritin ve ciğeri ekleyip 10 dakika kavurun.
5
5. Çam fıstıklarını da ekleyerek kavurmaya devam edin.
6
6. Et suyunu ilave edin ve bir taşım kaynatın.
7
7. Kuş üzümleri, tuz, karabiber ve pirinci ilave edin.
8
8. Ocağı kısıp pirinç taneleri yumuşayana kadar pişirin.
9
9. Üzerini kağıt havluyla kapatıp 10 dakika demlendirin.
10
10. Kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyip harmanlayın.
11
11. Sıcak servis yapın.