Dereotlu Mayonezli Kıyır Pastane Poğaçası

Dereotlu Mayonezli Kıyır Pastane Poğaçası

Kabarık ve kıyır dokusuyla kahvaltı ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan dereotlu mayonezli kıyır pastane poğaçası tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir lezzet sunuyor. İçindeki taze dereotu ve mayonez sa…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 su bardağı un
2
1 paket instant maya (10-11 gr)
3
1 tatlı kaşığı tuz
4
1 tatlı kaşığı toz şeker
5
1/2 su bardağı sıvı yağ
6
1/2 su bardağı yoğurt
7
1/2 su bardağı süt (ılık)
8
1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
9
2 yemek kaşığı mayonez
10
1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
11
100-150 gr beyaz peynir veya lor peyniri
12
1 yumurta sarısı
13
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
14
Sıvı yağ yerine tereyağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz; tereyağı daha zengin bir aroma katarken, zeytinyağı hafif bir tat verir.
15
Yoğurt yerine süt veya süt+yoğurt karışımı kullanılabilir; böylece hamur daha yumuşak olur.
16
Mayonez yerine krema veya labne peyniri ekleyerek de kıyır bir doku elde edebilirsiniz.
17
Beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri rendesi veya tulum peyniri kullanılabilir.
18
Dereotu yerine maydanoz, taze nane veya ıspanak ekleyerek farklı aromalar oluşturabilirsiniz.
19
Yumurtanın sarısı yerine sadece yoğurt veya süt sürebilirsiniz; daha hafif bir üst yüzey elde edilir.
20
Susam ve çörek otu yerine haşhaş tohumu veya keten tohumu serpebilirsiniz.

Tarif

1

Geniş bir kaba unu eleyin. İçine maya, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.

2

Süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyin.

3

Mayonezi ilave edip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

4

Hamurun üzerini örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 45-60 dakika mayalanmaya bırakın, iki katına çıkana kadar bekleyin.

5

Beyaz peynir ve ince kıyılmış dereotunu karıştırın.

6

Mayalanan hamuru bezelere ayırın.

7

Her bezeyi avuç içinde açın, içine peynirli dereotlu harçtan koyun.

8

Hamuru kapatıp yuvarlayın veya klasik üçgen/oval şekil verin.

9

Yumurtanın sarısını çırpın ve poğaçaların üzerine sürün.

10

İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.

11

Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.

12

Poğaçalar ılık veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle