Dereotlu Kıyır Kıyır Poğaça

Tereyağının mis kokusu ve dereotunun ferah aromasıyla ağızda dağılan bu nefis poğaçalar, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. Yumuşacık iç dokusu ve dışındaki hafif çıtırlığıyla dikkat çeken dereotlu kıyır kıyır poğaça…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

½ çay bardağı sıvı yağ

½ çay bardağı yoğurt

1 yumurta (sarısı üzeri için, beyazı hamura)

1 tatlı kaşığı sirke (elma veya üzüm)

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 paket kabartma tozu

2-2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

½ demet dereotu (ince doğranmış)

150 gram beyaz peynir veya lor peyniri

İsteğe göre biraz maydanoz

1 yumurta sarısı

Poğaçaları mini boy yaparak kahvaltı veya beş çayında küçük atıştırmalıklar şeklinde sunabilirsiniz.

Piştikten sonra soğuyunca hava almayan bir kapta 2–3 gün tazeliğini korur. Servisten önce 5 dakika fırında ısıtarak “yeni pişmiş” dokusu kazandırabilirsiniz.

Yanında ev yapımı limonata, çay veya ayranla dengeli bir sunum oluşturabilirsiniz.

Tarif

Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta beyazı, sirke, tuz ve şekeri alın. Malzemeleri spatula yardımıyla güzelce karıştırın.

İnce doğranmış dereotunu ekleyin. Ardından kabartma tozunu ve eleyerek unu azar azar ilave edin. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayın ve avuç içinde açın. İçine peynirli harçtan koyup kapatın, uçlarını hafif bastırarak poğaça formu verin.

Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün

Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25–30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.

Ilındıktan sonra servis tabağına alın. Yanında demli çayla servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle